Che versione di ArchiCAD usi?
In estrema sintesi (per i dettagli usa l'Help del programma): Apri la finestra Profili Complessi, disegna la tua bottiglia con un retino (la base dovrebbe stare sull'origine) e memorizza il profilo.
Poi prendi lo strumento Muro, scegli il tipo "Complesso" e gli assegni il profilo creato in precedenza.